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夏季特产杨梅的养生功效

2013-06-26

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导读:梅雨季节即将结束,转眼又是杨梅的旺季,每年的6月底七月初,杨梅会成为人们茶余饭后的美食甜品。

  梅雨季节即将结束,转眼又是杨梅的旺季,每年的6月底七月初,杨梅会成为人们茶余饭后的美食甜品。杨梅除了酸甜的美味之外还有很多功效,李时珍在《本草纲目》中介绍,杨梅具有解读驱寒的功效,同时还能手链消炎,对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制功效,能治疗痢疾、腹泻等急性病。另外杨梅的果肉中含有大量纤维素对肠管蠕动很有功效,其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化,有助于排毒养颜和减肥。

  杨梅从营养学上讲含有维生素B、C,对人体有防癌抗癌的作用。杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

  夏季使用杨梅除了以上功能之外还可防止中暑。但是专家介绍,杨梅属于开放型果肉类食物,表面积累了一定的细菌,甚至还有虫卵,食用会引发腹泻,因此在食用杨梅之前最好要用盐水浸泡五分钟,,过后将水滤干,这样一方面可以洗掉一些脏东西,另外还可使杨梅的风味更佳。

  另外,长毛发黑的杨梅最好不要吃,会引发腹泻。杨梅酸,吃过后牙齿会出现酸痛症状,因此吃完杨梅之后可以嚼嚼茶叶减轻牙齿的酸痛感。

  杨梅全身都是宝贝,除了含有丰富的维生素外,还含有粗蛋白,粗脂肪和氰氨类物质,具有强强的防癌抗癌功效。如果将杨梅做成杨梅粥,既可补充体内所需营养,又能起到抑制癌细胞的作用。具体方法是,先将少量糯米和绿豆洗净煮烂,然后把杨梅的果肉和果核中的果仁一起放到锅中,熬成清亮的杨梅糯米粥,患者每天食用3次,每次一碗。

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