Une petite idée pour un repas rapide, sur le pouce. Ces wraps sont d’une simplicité enfantine…. et d’ailleurs, les mômes adorent les façonner eux-mêmes, avant de les manger goulûment.

Ce qu’il vous faut (pour 3 galettes, soit 6 wraps):

- des galettes pour wraps (les grandes tortillas mexicaines souples que l’on achète en grande surface vont très bien, elles s’appellent “wraps tortillas” - ça marche aussi avec les pains plats libanais). Compter une demi galette pour les enfants, une galette par personne pour les adultes.
- 1/2 concombre
- 1/2 avocat
- quelques feuilles de laitue iceberg
- 1 boîte de thon au naturel de 150 grammes
- de la mayonnaise
- une tombée de ketchup
- 1CS de yaourt nature
- un filet de jus de citron
- sel et poivre

Comment s’y prendre?
- dans un saladier, mélanger à la fourchette le thon, la mayo, le yogourt, un peu de ketchup, de jus de citron, du sel et du poivre.
- couper le concombre en bâtonnets de la taille d’un petit doigt
- couper l’avocat en fines tranches
- laver et bien sécher les feuilles de salade
- poser une tortilla sur la table, tartiner de sauce au thon les deux tiers inférieurs (ne rien poser sur le tiers supérieur de la tortilla pour pouvoir la rouler ensuite sans que la farce ne déborde - c’est le même principe que les sushis).
- Poser par dessus deux feuilles de laitue environ (une couche de salade doit recouvrir le thon)
- Poser 6 tronçons de concombre deux par deux sur toute la largeur de la tortilla
- Poser trois ou quatre tranches d’avocat, également sur la largeur.
- Rouler la tortilla. Si on ne la mange pas immédiatement, la filmer et la réserver au frigo.
- Au moment de servir, la couper en deux et enrouler dans une serviette en papier

Variantes:
- la saison des asperges commence: placer une asperge cuite au centre, à la place des avocats.
- tartiner la tortilla de fromage frais type Saint-Moret, recouvrir de salade iceberg, poser en long, du concombre, de l’avocat, des surimi, des dés de saumons.

Cet article a été publié le Samedi 31 mars 2007 à 10:53 et est classé dans Mes recettes. Vous pouvez suivre les réponses reçues par cet article grâce au fil RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre site.