“筷子致癌说”满天飞

一次性筷子致癌的说法一直被闹得沸沸扬扬,最近又有传言,即使是家用筷子,如果没有好好保养,超过3个月也会致癌,因为筷子会在长期潮湿的环境中发生霉变,从而导致筷子身上会产生黄曲霉毒素,这是被世界卫生组织公认的“一级致癌物”。

一次性筷子会致癌

Q1  黄渤实验引发一次性筷子恐慌

3月17日晚上9点半,著名影星黄渤发了一条微博:“饭店上了一次性筷子,外观包装均精美无挑,热水中涮了几下,刺鼻的味道马上出来了,低头一看,结果……这汤你敢喝吗?不用一次性筷子不是环保是保命啊!”[详细]

Q2  一次性筷子的制作工艺漏洞多

筷子毛坯,被一层布盖得严严实实,底下不时冒出阵阵白烟,发出刺鼻的味道。他们使用的硫磺是工业硫磺,属化工原料,在熏蒸过程中会产生二氧化硫残留,而他们熏筷子的过程要有两天。[详细]

Q3  一次性筷子的危害大

一次性筷子的外包装聚乙烯模给人民带来的危害就更大了,但是这种从生产线下来的东西,在高温下会产生更多的有害成份,会诱发人体产生很多的慢性疾病。[详细]




家用筷子用太久会致癌?

Q1  筷子使用超过3个月会致癌?

普通筷子在使用到3-6个月内时间时,本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。[详细]

Q2  筷子上的致癌物可以洗掉吗?

对于寻常百姓家,最常用的方法就是洗净筷子后放进筷子盒自然沥干,但难免会积存水分。黄曲霉菌毒素耐热,日常生活中的烹饪温度难以达到彻底灭菌的作用。[详细]

Q3  筷子有保质期吗?

精装筷子产品上标有“使用3-6个月为宜”或“请及时更换”的字样。并非过了“保质期”筷子就会立刻变质,而是“长时间使用筷子会造成变形、发黑”。但这个期限的提出,当前并没有准确的数据标准。[详细]

筷子也需要的选择和保养

Q1  挑选一双健康的筷子

筷子是我们每日必须吃饭要用的工具,也是特别需要在厨房厨具中保持健康卫生的。现在市场上的筷子种类非常多,也并非所有的筷子都是最健康无害的,想要挑选一双健康的筷子是需要我们掌握健康饮食的窍门的,下面,我们就来教您筷子的选择方法,告诉您什么筷子是最健康的。现在的筷子可谓花样繁多,竹的、钢的、瓷的、雕花的、彩漆的、卡通的、异形的,究竟哪种筷子最健康,最有资格陪伴一日三餐呢?[详细]

Q2  筷子也需要精心的保养

有些人洗完筷子习惯湿淋淋的直接装入筷子盒,或用抹布把筷子擦干后装入筷子盒。潮湿的环境正是许多细菌繁殖的温床,哪怕是少量的水渍,筷子经常“居住”在潮湿的环境里,会不可避免地染上细菌。另外,有些家庭一双筷子可能要用好几年,实际上筷子也有寿命,一般来说,一双筷子用了半年以后,在筷子上面细小凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂,这种情况下致病几率也相应增高。[详细]




如何看筷子的种类与优劣

五星评价各类筷子

1、 竹筷子推荐指数:★★★★★
2、 本色木筷子推荐指数:★★★★
3、 不锈钢筷子推荐指数:★★★
4、 彩漆筷子推荐指数:★★
5、 塑料筷子推荐指数:★
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俗话说“病从口入”,除了满足我们口腹之欲的食物,最接近我们的“口”的就是筷子。中国是筷子大国,但千万家庭中,绝大多数家庭的筷子都用几年不换,这个时候,不论“筷子使用时间超过三个月”的论点是否有根据,都适时提醒了我们平常除了要注意食物安全意外,饮食工具的卫生也非常重要。 

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